Priprema hotela za otvaranje se vrši u takozvanoj Pre-opening fazi koja je veoma bitna  za svaki novi hotel. Ova faza predstavlja  pripremu i pozicioniranje hotelskog objekta, ljudskih resursa i svih operativnih funkcija. Potrebno je odrediti datum otvaranja hotela. Zatim  u zavisnosti od tipa i veličine objekta sledi priprema hotela za otvaranje koje može da traje:

  • od 12 do 18 meseci za veće i srednje hotele,
  • od 6 do 9 meseci za manje hotele (do 50 soba)

 

 Aktivnosti predviđene pre-opening fazom:

 

Ljudski resursi:

  • Regrutovanje i Coaching Generalnog menadžera
  • Regrutovanje šefova odeljenja i celokupnog personala
  • Uspostavljanje osnovnih standarda za osoblje
  • Koordinacija treninga
  • Organizacija obuka
  • Specijalizovana obuka osoblja
  • Obuka kroz praktični rad
  • Vrste obuka: Servis, Rezervacije, Recepcija, Prodaja, Hotelsko domaćinstvo

 

Marketing i prodaja:

  • Uspostavljanje korporativnog identiteta i marketinške kampanje
  • Definisanje kanala distribucije i prodaje
  • Priključivanje hotela na GDS – Globalni Distribucioni Sistem
  • Kreiranje politike cena
  • Aktiviranje predprodaje
  • Priprema i sprovođenje svečanog otvaranja – “Grand Opening”

 

Finansije:

  • Izrada budžeta za Pre-opening fazu
  • Izrada budžeta za prvih 12 meseci poslovanja hotela
  • Upravljanje budžetom prema internacionalnim standardima i strateškim planovima klijenta
  • Upravljanje rizikom

 

Priprema za inspekcijske kontrole, sertifikacije i kategorizaciju:

  • Priprema objekta za kontrole svih vrsta inspekcija
  • Implementacija i priprema za sertifikaciju sistema HACCP
  • Priprema objekta za zvaničnu kategorizaciju od strane nadležne institucije

Priprema objekta za inspekciju od strane hotelske grupacije (za hotele koji pripadaju internacionalnom hotelskom lancu)